可以吃的明膠產品跟可以用的明膠產品小鑒別，明膠產品可以用在食用、工業、藥用及照相等等四個方面。工業用的明膠產品跟可以食用明膠產品是有很大區別的，總的來說工業用明膠的質量是遠不如食用明膠的，這樣那食用明膠價格肯定就是高著工業明膠的價格啦，不過有質量肯定就有價格呀。食用明膠是白色的膠水產品，而工業上用的明膠是很鮮豔的的，用在工業上的明膠，在生產制造的時候都是很粗糙的。

　　以下三辦法可鑒別工業明膠跟食用明膠的不同：

　　工業明膠較食用明膠，工業明膠一般質量不如食用明膠，膠體內雜質比較多，而且膠水的黏度及韌性比較差，還特別容易碎，明白這些知識一般是可以區別什么是工業明膠了。

　　看膠的顏色，工業明膠的顏色都是很鮮的那種。對比食用明膠，由於可以吃的明膠是是白色透明的，膠體也很幹淨。要知道很多使用的工業明膠，工廠廠家都會多加一些添加劑來遮掩工業明膠中的不幹淨的雜質，所以看膠水的顏色越好看就可能會是工業明膠制成的。

　　看用工業明膠生產出來的東西，我們知道食用明膠的成本比工業明膠的成本要高，一些工廠廠家為了有更多利可圖減少成本，用工業明膠替代食用明膠，結果做出來的產品也是不達標的。害人害已。